background
logotype
image1 image2 image3
02
Mar
Torta della nonna - бабушкин торт
Details
Category: Buon appetito!
Published Date
Written by lorik
Hits: 2771

Для этого торта используют песочное тесто (pasta frolla) и заварной крем.

Тесто и крем перед выпечкой торта должны постоять в холодильнике минимум 2 часа.

Тесто:
1,5 стакана муки
треть стакана сахара
150 г сливочного масла
1 яйцо, соль

Мягкое масло, сахар и яйца размешать до однородной массы. Добавить муку, замесить, положить в холодильник.

Для заварного крема необходимо:
500 г молока
5 желтков
100 г сахара
60 г муки
ваниль
 
Желтки всбить с  сахаром, потом добавить муку  и еще раз хорошо всбить.
Закипятить молоко в кастрюле с толстым дном и убрать с огня, пару кофейных чашек еще горячего молока постепенно добавить в желтки с сахаром и мукой, продолжая их всбивать.
Вылить эту смесь в молоко и поставить все на слабый огонь все время помешивая, варить пока не загустеет. Убрать с плиты, перелить крем в  миску, накрыть пищевой пленкой (пленка должна касаться крема, тогда на нем не образуется корочка), подождать пока остынет, и поставить в холодильник на два часа для стабилизации.
 

Я подумала почему бы не использовать рецепт  песочного теста, из которого я пеку печеньки.

Та дозировка, что в моем рецепте как раз подходит для алюминиевой одноразовой формы 22 см которая продается в супермаркете.
Раскатать большую часть теста диаметром больше формы, уложить в форму, выровнять по бортам. Сверху выложить крем, потом раскатать вторую часть теста диаметром как форма. Накрыть сверху крем, защипнуть края.
Тесто можно раскатывать на бумаге для выпечки, тогда его легче перекладывать в форму.
Выпекать 50 мин при температуре 175 градусов.
Остудить, посыпать сахарной пудрой и вуаля - бабушкин торт готов:)
 
 

 

 

 

 

 

22
Jun
У меня есть мысль и я её думаю:)
Details
Category: Разное
Published Date
Written by lorik
Hits: 1025

 

Если вы читали мой блог, то наверное помните, что у нас в Fornovolasco два дома – большой мы сейчас ремонтируем, а еще есть маленький домик, мы в нем на выходные живем, пока в большом ремонт. В большой мы скоро переедем из Marina di Massa, а из маленького я хочу устроить bed&breakfast. Только его надо немного привести в порядок, а то после его ремонта прошло уже 5 лет - стены побелить, то, сё…

Read more ...

10
Jun
Легенда о Мертвом человеке
Details
Category: Апуанские хроники
Published Date
Written by lorik
Hits: 1236

Что бы такого в бложике писать, подумала я и решила рассказывать вам легенды и мифы Древней Греции   Fornovolasco и всего района, историческое название которого - Garfagnana (Гарфаньяна). Скоро мы там будем жить, надо изучать матчасть:)))

Первая история со страшным названием - Легенда о Мертвом человеке.

Между Pania della Croce и Pania Secca можно разглядеть гору, которая похожа на профиль спящего человека.

Read more ...

08
Jun
А как там наш ремонт?:)
Details
Category: Апуанские хроники
Published Date
Written by lorik
Hits: 955

 

В последний раз про наш ремонт я тут писала аж в прошлом году 14 июня! За это время мы научились штукатурить, укладывать кафель и строить стены из гипсокартона.

Мне уже не терпится написать тут пост про то, как было до ремонта и как стало после, с картинками как в журналах:) Но ремонт все никак не закончится, своими силами ремонтировать очень долго! Всем уже надоело, но отступать некуда:)

У нас уже готова кухня, санузел, одна спальня и одна проходная комната. Но везде беспорядок, только в ванной комнате относительный порядок.

Так что показываю картинки!

Все осталось на том же месте, кроме раковины. Добавился радиатор, раньше не было во всем доме радиаторов, отапливался дом дровами в камине.

Read more ...

More Articles ...

  1. Вспомнила что у меня бложик есть:))
  2. Снова про ремонт:)
  3. Что нам стоит дом построить
  4. Археологические раскопки
2019  www.lorik.it   globbers joomla templates