background
logotype

Ура! Получилось!

Получилось испечь хлеб в печи! Вот какой он красивый :)

Настоящий деревенский хлеб на закваске, т.е. без дрожжей.

Франческо помнит, что бабушка пекла хлеб без дрожжей. А какой рецепт он конечно не помнит. А я тоже не знаю, что за закваска такая - всегда делала хлеб в хлебопечке с дрожжами. Хорошо, что есть интернет! Я нашла блог с видеорецептами и там все очень подробно рассказывают и показывают.

Первый раз попробовала испечь хлеб на закваске  в обычной электродуховке, все получилось отлично.

А в печи печь было страшновато - там же температура не регулируется кнопками:)

Пицца печется, когда дрова  еще горят - ей же всего минут 5 надо для готовности и температура выше чем для хлеба.

А для хлеба нужно сначала прогреть печь до тех пор, пока кирпичи не станут белыми, а потом убрать все головешки и пепел и ставить хлеб в пустую печь и заслонку держать закрытой.

Франческо переживал, что сгорит и время от времени заглядывал внутрь:)

А вот он достает уже готовый хлеб

Итальянские родственники обалдели - не ожидали что у нас в первый раз что-то получится:)

Пока пекся хлеб, я все думала - мы вдвоем с Франческо заняты - он топит печь, я делаю тесто, а  как  Ассунта сама справлялась? Она пекла каждый день 50 килограмм хлеба!

2018  www.lorik.it   globbers joomla templates